得意料理はオムライスということにした

得意料理は？と聞かれて

「オムライス」と答えた。

オムライスを作る工程がすき。

最近のマイブームはバターライス。

ピーマンと、人参と、玉ねぎと、

それぞれ粗みじんに切る。

ピーマンのわたをとるのも、

人参の皮を剥くのも、楽しい。

トントントン、と包丁を動かして

形の揃ったみじん切りにできたら、嬉しい。

色とりどりの野菜がきれい、と思う。

鶏肉があれば鶏肉を1.5cmくらいに、

なければベーコンを小さく切る。

熱したフライパンにバターを敷いて

鶏肉を炒める。

フライパンに食材を入れた瞬間の

ジューという音ほどワクワクするものはない

と思ってる。

鶏肉はあんまり触らずちょこっとだけ

焦げ目をつけたい。

野菜を入れて、しんなり火が通ったら

塩と胡椒とあたたかいご飯とコンソメと入れて

足りないと思ったらバターを入れて

べつに何にもすごいところはなくて

ただ単に、切って、炒めるだけ。

ご飯を潰さないように。

…という下書きがあったのであえて完成させずに投稿する。

卵の作り方からはご想像にお任せ致します。